生きくらげを茹で、きゅうりを塩もみして和え物にします。
ごま油の香りがよく、さっぱりとして食が進みます。
もう少しおかずがほしいときに短時間でできるおかずです。
材料と作り方（生きくらげときゅうりの和え物）2人分
- 生きくらげ 2個（50ｇ)
- きゅうり 1/2本
- 塩 少々
- A(調味料）
- しょうゆ 小さじ2
- 酢 小さじ2
- みりん 小さじ１
- ごま油 小さじ1
- すりごま 小さじ1
１．生きくらげは石突きを落とし、熱湯で30秒茹でる。
２．生きくらげは細切りにし、きゅうりは輪切りにして塩もみをする。
３．ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、生きくらげときゅうりを入れてよく和える。
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