国産のレモン丸1個を使ったレモンブラウニー、最後にかけるレモン砂糖はカリカリ、レモンブラウニーは柔らかくおいしいです。
レモンは皮も果汁も使います。
レモンのいい香りのする、レモン好きな方におすすめのレシピです。
材料と作り方（レモンブラウニー） パウンド型2つ分
混ぜていけばできる簡単なお菓子です。
粉類を入れた後は、泡だて器ではなくヘラで混ぜます。
皮も使うため、レモンは国産をおすすめします。
- バター 100g
- グラニュー糖 100g
- 卵 2個
- レモン（国産） 1個
- 薄力粉 100g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 粉砂糖 50g
- レモン汁 大さじ１
１．耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600wで20～30秒加熱して柔らかくしてからクリーム状になるまで混ぜる。
２．グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
３．卵を1個ずつ加えて、その都度よく混ぜる。
４．レモンの皮をすり下ろして加える。
５．レモン果汁を絞って加えてよく混ぜる。※種が落ちるので、茶こしで受けるとよい。
６．薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加え、切るように混ぜる。オーブンを170度で予熱し始める。
７．なめらかになったら、型に220ｇずつ流し入れる。
8．170度に予熱したオーブンで20分焼く。
８．オーブンから出して冷ます。
９．冷ましている間に、粉砂糖にレモン汁を加えてよく混ぜておく。
10．冷めたレモンブラウニーにレモン砂糖をかけてヘラでのばす。乾くまで待って切る。
まとめ
レモン丸1個を使ったレモンのお菓子、レモンブラウニーをご紹介しました。
レモンの皮を丸1個分使うので、とても香りのいいお菓子になります。
紅茶とよく合いますので、ゆったりとしたおやつ時間にお楽しみください。
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