副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの梅酢漬け 梅干しを作るときにできる梅酢は、きゅうりとの相性がとてもよいです。 いつもとは違う梅風味のお漬物になり、暑い時期にぴったりです。 材料と作り方(きゅうりの梅酢漬け)4人分 きゅうり 2本 梅酢 大さじ3 1.きゅうりは縦に1/4の長さに切る... 2023.05.22 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】なすとオクラの煮びたし なすとオクラをフライパンで焼いて、調味料に漬けます。 夏にぴったりの美味しい副菜です。 材料と作り方(なすとオクラの煮びたし)4人分 なす 2本 オクラ 8~10本 A(調味料) みりん 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 だし 大さじ2 ごま油... 2023.05.20 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】にんにくの芽とわかめのナムル にんにくの芽をゆでて、わかめと和えます。 茹でることで、にんにくの芽の香りが薄れ甘くなり、子どもが食べやすくなります。 材料と作り方(にんにくの芽とわかめのナムル)4人分 にんにくの芽 1束(70gくらい) 乾燥わかめ 10g A(調味料)... 2023.05.15 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】蓮根と人参のきんぴら 蓮根と人参のきんぴらです。定番おかずですが、飽きない味です。 材料を切ってしまえば、炒めるだけで簡単にできます。 材料 蓮根 1節(250gくらい) 人参 1/3本 唐辛子 1/2本(種は取り除く) A(調味料) みりん 大さじ1 しょうゆ... 2023.05.06 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】豆苗とツナの和え物 豆苗とツナが美味しい、簡単おかずです。 豆苗を茹でて、ツナと調味料を和えるだけです。 材料 豆苗 1袋 ツナ缶 1缶 A(調味料) しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 マヨネーズ 小さじ1と1/2 作り方 1.豆苗は根を切って洗い、ツナ缶... 2023.04.29 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】新玉ねぎとベーコンのオーブン焼き 新玉ねぎの甘みとベーコンの旨味。最強の組み合わせです。美味しくてすぐに食べてしまいます。 ピザチーズが苦手な家族がいるので、チーズを半分だけにのせました。 材料(4人分) 新玉ねぎ 1.5個 ベーコン 100g ピザチーズ 30g(全体にの... 2023.04.18 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】スパニッシュオムレツ じゃがいもを使ったオムレツです。丸く作ってケーキのように切り分けます。 普段は牛乳を入れますが、生クリームの方が滑らかで味わいもよくなります。 材料(4人分) じゃがいも 中3個 卵 3個 牛乳(または生クリーム)大さじ1 ピザチーズ 50... 2023.04.07 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】もずくのかき揚げ テレビ番組でもずくのかき揚げが紹介されていました。 材料は控えなかったのですが、作り方だけ覚えて作ってみたら、大好評。 定番メニューになりました。青じそはなくてもいいですが、入れるとよい香りです。 材料(12個分) 生もずく 100g 玉ね... 2023.03.31 副菜
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きくらげともやしのナムル 野菜のナムルはあと1品足りないときに便利です。 ふるさと納税の野菜セットで届いたきくらげをもやしとナムルにしました。 今回はきくらげともやしに加えて、豆苗も使いました。 生のきくらげは柔らかく、大きかったです。茹でるとよりぷるぷるになりまし... 2023.03.23 副菜