【あと一品 野菜のおかず】きくらげともやしのナムル

野菜のナムルはあと1品足りないときに便利です。

ふるさと納税の野菜セットで届いたきくらげをもやしとナムルにしました。

今回はきくらげともやしに加えて、豆苗も使いました。

生のきくらげは柔らかく、大きかったです。茹でるとよりぷるぷるになりました。

材料と作り方

1. きくらげは石突きを切り落とし、熱湯で30秒茹でる。ザルにあげて、細切りにする。水気を切る。
2. もやしも熱湯で茹でておく。水気を絞る。
3. ボウルにAを入れて、きくらげともやしを入れて和える。