蓮根と人参のきんぴらです。定番おかずですが、飽きない味です。
材料を切ってしまえば、炒めるだけで簡単にできます。
材料
- 蓮根 1節（250gくらい）
- 人参 1/3本
- 唐辛子 1/2本（種は取り除く）
- A（調味料）
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
１．蓮根は4mm幅の半月切り、人参は短冊切りにする。
唐辛子は種を取り除いて、輪切りにする。Aを混ぜておく。
２．フライパンに油大さじ１を引き、唐辛子、蓮根と人参を入れ、透き通るまで中火で炒める。
３．Aをまわしかけて、全体に絡める。水気が飛んだら完成。
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