【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの梅酢漬け

副菜

梅干しを作るときにできる梅酢は、きゅうりとの相性がとてもよいです。

いつもとは違う梅風味のお漬物になり、暑い時期にぴったりです。

材料と作り方(きゅうりの梅酢漬け)4人分

  • きゅうり 2本
  • 梅酢 大さじ3
きゅうりを切る

1.きゅうりは縦に1/4の長さに切る。

袋の上から、麺棒で叩いてきゅうりを割る

2.ビニル袋に入れて、麺棒で叩いてきゅうりを割る。

梅酢を袋に入れて漬ける

3.梅酢を2の袋に入れて、全体に梅酢がつくように揉む。

冷蔵庫で袋のまま30分以上置く。

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