鶏むね肉を切り開き、塩昆布を巻いて焼きます。
味付けは塩昆布だけです。シンプルなのに飽きない味で、お弁当に入れても美味しいです。
材料と作り方（鶏むね肉の昆布巻き）4人分
- 鶏むね肉 2枚
- 塩昆布 25gくらい
- だし 80cc
１．鶏むね肉に塩少々と日本酒大さじ１を振って、10分以上置く。
２．鶏むね肉の厚みのある部分を切り開き、長方形になるようにする。
塩昆布を一方の端にのせる。
３．昆布をのせた側から巻いて、巻き終わりを爪楊枝でとめる。
４．フライパンに油を引き、巻き終わりを下にして中火で焼く。
５．転がして全体に焼き色がついたら、だし80ccを入れて蓋をし、弱火で8分焼く。
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