【あと一品 野菜のおかず】甘苦ゴーヤの佃煮

• A(煮汁）
  • しょうゆ　25g
  • きび砂糖　50g
  • 酢　20cc

１．ゴーヤは縦半分に切ってわたをとり、2mm幅に切る。

２．ゴーヤを熱湯で1分茹でる。ザルにとって水気を切る。

３．鍋にAの煮汁を煮立て、ゴーヤを入れる。

４．汁気がなくなるまで煮る。