野菜とスパゲティをケチャップで炒めて作るナポリタン、大人も子どもも好きな味ですね。
ポイントはケチャップに加えてトマトピューレも入れること！
トマトの酸味や風味が強くなっておいしくなります。
昔喫茶店で食べたような、ときどき食べたくなる懐かしい味です。
材料（3人分）
ベーコンは薄いものでも作れますが、おすすめは塊のベーコンです。
最後にバターを入れることで香りもよくなります。
スパゲティの茹で上がりとソースのできあがりが同時にできると効率よく作れます。
- スパゲティ 300g
- ベーコン(塊) 70g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- ピーマン１個
- にんにく １片
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- バター 10g
- A（調味料）
- ケチャップ 150g
- トマトピューレ 50g
- 粉チーズ お好みで
作り方
１．ベーコンは薄切り、玉ねぎは縦半分に切って薄切り、にんじんは細めの短冊切り、ピーマンは細切り、にんにくは薄切りにする。
スパゲティを茹で始める。
２．フライパンにオリーブ油大さじ１を引き、弱火でにんにくを炒める。香りが立ったらベーコンを炒める。ベーコンに少し焼き色がつくまで。
３．玉ねぎとにんじんを入れて、中火で玉ねぎが透明になり、しんなりするまで炒める。
４．ピーマンを入れて炒め合わせる。塩こしょうをする。
５．Aを入れて、弱火で少し水分を飛ばす。
６．茹で上がったスパゲティを入れて、バターを加えて炒め合わせる。
７．全体に混ざったら完成。お好みで粉チーズをふってもおいしい。
まとめ
ケチャップで炒めて作るナポリタン、ケチャップだけでもできますが、トマトピューレを加えるとさらにおいしくなります。
お好みの野菜とベーコンを炒めてスパゲティと合わせるだけなので、簡単に作れます。
粉チーズは、食べるときにそれぞれが好きな量をふりかけるようにしてもいいですね。
見た目よりボリュームもあり、お昼ご飯に迷ったときのおすすめのメニューです。
コメント