粉を練って生地から作ります。
生地を寝かせる時間のいらない簡単なピザです。
具材を炒めて作った生地の上にのせて焼くだけで、お好みのピザができます。
ピザが焼けていく香りもよく、食べるのが楽しみなお昼ご飯です。
材料と作り方（ピザ直径26cm2枚分、または20㎝×26㎝2枚分）
縁の厚いパンタイプのピザではなく、薄焼きのピザです。
大きいように思いますが、生地が薄いため思ったよりたくさん食べられます。
- 具材
- ウィンナ 5～6本(110g)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/6本
- 塩こしょう 少々
- ピーマン 1個
- コーン缶 1/2缶（70gくらい）
- ピザチーズ 150gくらい（お好みで）
- 生地
- 薄力粉 200g
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- オリーブ油 大さじ1
- ぬるま湯 100cc
- トマトソース
- トマト缶 1/2缶（200g)
- 塩 小さじ1/4
- オレガノ 小さじ1/8
- こしょう 少々
- すりおろしにんにく 小さじ1/4
１．具材を作る。ウィンナは7mmの輪切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんじんは細切りに、ピーマンはへたを落として種をとり2mmの輪切りにする。
２．ウィンナを炒める。焦げ目がついたら、玉ねぎとにんじんを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。塩こしょうをする。
３．トマトソースを作る。耐熱ボウルにトマトソースの材料を全て入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
４．生地を作る。ボウルに薄力粉と塩、砂糖を入れて軽く混ぜる。オリーブ油を入れ、お湯を少しずつ入れて混ぜる。※一気にお湯を入れると、柔らかくなりすぎるので注意する。柔らかくなってしまったときは少し薄力粉を足す
５．生地がひとまとまりになったら、クッキングシートの上に打ち粉（分量外）をして、円形や四角形などお好みの形に生地を伸ばす。
６．３のトマトソースを生地に塗る。オーブンの予熱（200度）を始める。
７．２の具材をのせる。
８．コーンとピーマンをのせる。
９．ピザチーズをのせる。
１０．200度に予熱したオーブンの中段で12分焼く。
まとめ
ピザを手作りすると、さらさらの粉から粉を練って生地になる変化も楽しめます。
具材はお好きなものに変えてください。
ピザチーズをモッツアレラチーズなどに変えてみても、また違うおいしさです。
手作りのピザ、作るのも楽しいですよ。
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