【朝食スープ】トマト缶で簡単！トマトスープ

トマト缶とトマトを両方使ったスープです。

トマト缶だけでもできますが、生のトマトも入れた方が酸味があっておいしくなります。

玉ねぎを新玉ねぎに替えるとより甘くなるので、新玉ねぎの時期はおすすめです。

作り方も難しくない、おいしいトマトスープをぜひお試しください。

材料と作り方（トマトスープ）

シンプルなトマトスープですが、コツは最初に玉ねぎを炒めるときに弱火で焦げないように、しんなりするまで炒めることです。

玉ねぎの甘みでおいしいスープになります。

１．トマトは1センチ角に、玉ねぎは縦半分に切って薄切りにする。

２．鍋にオリーブ油大さじ１を引き、玉ねぎを炒める。

３．玉ねぎがしんなりしたら、コーンとトマトを入れて炒める。コーンは缶にある汁も一緒に入れるとおいしい。

４．トマト缶と水1.2Lを入れて沸かす。沸くと出てくるアクをお玉で取って、固形ブイヨンを入れる。弱火で10分煮て、塩とこしょうで味を調える。

簡単なトマトスープですが、これがあるだけで食卓が華やかになり、朝から気分がよくなります。

コーンを大豆にしたり、ベーコンを追加するなど、気分で使う食材をかえてみるのも楽しいものです。

玉ねぎとトマト缶、それにお好きな野菜でできるスープです。

にんじんやじゃがいもなど、お好きな野菜を加えて作ってみてください。