オクラと玉ねぎをクミンと蒸します。
クミンの香りがカレーのようで、洋風のおかずになります。
野菜の水分に少しの水を加えて作る蒸し野菜料理です。
材料と作り方(オクラと玉ねぎの蒸し煮)4人分
- オクラ 8本
- 玉ねぎ 1/2個
- オリーブ油 大さじ1
- クミンシード 小さじ1/2
- 塩 小さじ 1/4
- 水 大さじ2
![オクラと玉ねぎの蒸し焼き 材料](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/08/okraonioncuminseeds1.jpg)
1.オクラは1㎝幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
![オリーブ油とクミンを入れて火にかける。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/08/okraonioncuminseeds2.jpg)
2.鍋にオリーブ油を引き、クミンシードを入れて、香りが立ってくるまで中火にかける。
![玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/08/okraonioncuminseeds3.jpg)
3.玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
![オクラを入れて炒め、蓋をして弱火で10分蒸す。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/08/okraonioncuminseeds6.jpg)
4.オクラを入れて油が回るまで炒める。塩と水を加えて、蓋をして弱火で10分蒸す。
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