材料と作り方(ナッツドレッシングのサラダ)4人分
ミックスナッツを入れることで、いつもと一味違ったドレッシングになります。
ドレッシングも簡単に手作りできます。
野菜はかぼちゃなどを入れても美味しいです。
- なす 1本
- スナップエンドウ 8本
- キャベツ 50g
- ミニトマト 4個
- A(ドレッシング)
- ミックスナッツ 10g
- オリーブ油 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
![ナッツドレッシングのサラダ 材料](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/06/nutdressingsalad1.jpg)
1.なすは縦半分に切り、格子状に切れ目を入れる。もう一度縦半分にして、長さを1/3にする。キャベツは千切りにする。
![なすをフライパンで焼く](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/06/nutdressingsalad3.jpg)
2.フライパンに油大さじ1を引き、なすを皮を下にして焼く。途中で裏返して両面を焼く。
![スナックエンドウを茹でる](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/06/nutdressingsalad2.jpg)
3.スナップエンドウは熱湯で2分茹で、水を張ったボウルに入れて冷やし、筋とヘタをとる。
![ナッツをビニル袋に入れて麺棒で叩く。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/06/nutdressingsalad5.jpg)
4.ミックスナッツをビニル袋に入れ、麺棒で叩いて細かくする。
Aのドレッシングの材料を全て混ぜ合わせる。
![野菜を盛り付け、ドレッシングをかける。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/06/nutdressingsalad7.jpg)
5.野菜をお皿に盛り、ドレッシングをかける。
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