昼食 【簡単 お昼ご飯】フライパンで作る柔らかミートボール
子どもが大好きなミートボールのレシピです。フライパンで焼いてから煮るので、形が崩れにくく、柔らかくできます。たくさん作って冷凍し、お弁当のおかずにもできます。フライパンに残ったソースもおいしく、パンに塗って食べるのが食事の最後のお楽しみです...
料理
昼食 
主菜 【鶏肉おかず】圧力鍋で簡単に！しっとりゆで鶏
鶏むね肉に塩を揉みこんで丸一日おき、圧力鍋で4分ゆでます。圧力鍋がない場合は、30分ゆでればしっとりしたゆで鶏のできあがりです。下味をつけておくだけでおいしくなる簡単料理で、夏は冷やして、冬は温かいうちにいただきます。残ったゆで汁も乾燥わか...
主菜 【豚肉のおかず】20分で作れる、豚肉と大根にんじんの煮物
豚肉と大根にんじんの3つの材料で作れる煮物です。特別な材料もなく、シンプルですがよく味の染みた野菜がおいしい煮物になります。豚肉と大根にんじんの組み合わせはよく合いますね。子どもにも大人にも好評な、我が家の定番メニューです。野菜を切ることか...
スープ 【朝食 スープ】さつまいもとコーンのスープ
目覚めるのにぴったりな、寒くなってきた時期の朝食のスープです。秋においしくなるさつまいもとコーンのスープ、子どもにも好まれます。さつまいものほんのりした甘みとベーコンの香ばしさもよく合う組み合わせで、さつまいも好きの方におすすめです。ほっと...
副菜 【あと一品 簡単おかず】電子レンジで！こんにゃくのピリ辛煮
こんにゃくを電子レンジで調理します。こんにゃくをボウルに入れて加熱した後、調味料と一緒にもう1度加熱するだけです。電子レンジ調理でも、短時間で味がしみこんだ美味しいこんにゃくになります。これだけでいいの？と思ってしまうくらい簡単で、こんにゃ...
副菜 【卵のおかず】ケチャップとソースで！ひき肉と野菜のオムレツ
ひき肉と野菜を炒めて、ケチャップとソースで味付けします。これだけでも美味しいですが、卵で包むとまだ別のおいしさに。白身の塊をなくすために、卵をザルで漉すときれいに焼けます。ひき肉と卵があれば、野菜は何でも大丈夫です。材料と作り方（ひき肉と野...
主菜 【豚肉のおかず】電子レンジで！豚肉のトマト蒸し
豚肉と玉ねぎ、トマト缶を重ねて電子レンジで蒸します。重ねて蒸すだけなので、おいしくできるの？と思いますが、玉ねぎも柔らかくなりおいしくできます。もうひと手間かけて、蒸しあがったあとにピザチーズをかけてオーブンで焼いてもまた違った味を楽しめま...
副菜 ごはんのお供に！赤みそを使った油みそ
油みそは沖縄の常備菜で、沖縄風の肉みそです。うちでは、豚肉を炒めて砂糖と赤みそで味付けします。白いご飯にとても合い、おにぎりの具材やもう少しご飯が食べたいときにぴったりです。1度作ってみたら家族で気に入り、うちの常備菜になりました。卵と相性...
主菜 【鶏肉のおかず】圧力鍋で！手羽中と大根の煮物
手羽中と大根、大豆を圧力鍋で煮ます。圧力鍋を使うことで短時間でよく味の染みた大根になり、鶏肉も柔らかくできます。あめ色になった大根は冬にとてもおいしく感じますね。手羽中を使うことで、しっかりとだしが出ます。大豆はなしでも作れますが煮汁を吸っ...
主菜 【魚のおかず】カリカリ食感！鮭のパン粉炒め
鮭を焼いた後で、パン粉を加えて炒めます。パン粉をカリカリに炒めることで揚げ物のような食感が楽しめ、パン粉とにんにくの組み合わせでよりおいしくなります。フライなどの揚げ物にするよりカロリーが低く、作り方も簡単です。鮭はくせが少なく扱いやすい魚...