鶏肉を前日に漬けこんでおけば、当日焼くだけの簡単料理です。
チルドに入れて4日くらい保存できるので、調理時間が少ない日に焼くだけですぐに作れて便利。
長く漬けると味は濃くなります。
材料
- 鶏もも肉 2枚
- 玉ねぎ 1/2個（140g）
- ブロッコリースプラウト 1パック(25g)
- A（調味料）
- 味噌 大さじ２
- 日本酒 大さじ2
- みりん 大さじ１
作り方（4人分）
１．調理する日の前日に、Aの調味料をよく混ぜてビニル袋に入れる。鶏もも肉を入れて漬けて置く。
玉ねぎを縦半分にして薄切りに、ブロッコリースプラウトは根を切って洗い、水気を切る。
２．鶏肉の味噌を軽く拭う。フライパンに油を大さじ1/2引き、皮目を下にして弱火で焼く。鶏肉から油が出てきたら少し火を強くする。
３．鶏肉に焼き色がついたら、ひっくり返す。鶏肉を少し端に寄せて場所を空け、玉ねぎを入れる。蓋をして5分焼く。
４．鶏肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切り、ご飯にのせる。
ブロッコリースプラウトを盛り付ける。
コメント