【簡単 お昼ご飯】塩昆布の和風カルボナーラ

昼食

塩昆布を使った和風カルボナーラです。

意外な組み合わせですが、塩昆布の旨味が卵黄と牛乳のクリームに合います。

塩昆布と卵の組み合わせはよくありますね。

塩昆布とチーズもおいしく、乳製品との相性もいいです。

いつもと違ったパスタにしたいときにおすすめのメニューです。

材料と作り方(塩昆布の和風カルボナーラ)2人分

ベーコンは普通のスライスのものでもできますが、おすすめはブロックのベーコンです。

卵は卵白を入れると塊が気になるので、卵黄だけ使います。

  • スパゲティ 200g
  • ベーコン 100g ※ブロックのもの
  • 玉ねぎ 1/2個
  • スプラウト お好みで10gくらい
  • 牛乳 200cc
  • 塩昆布 25g
  • 卵黄 2個

塩昆布カルボナーラ 材料

1.玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。スプラウトは洗って水気を切っておく。

 スパゲティを茹で始める。

ベーコンと玉ねぎを炒める。

2.フライパンにオリーブ油大さじ1を引き、ベーコンと玉ねぎを炒める。

牛乳と塩昆布を入れる

3.牛乳と塩昆布を入れる。

スパゲティを入れて混ぜる

4.牛乳が沸いたら、茹でておいたスパゲティを入れて混ぜる。

卵黄を入れて混ぜる

5.火を消して、卵黄を入れる。全体に混ぜる。器に盛り付け、スプラウトをのせる。

まとめ

塩昆布を使った和風カルボナーラをご紹介しました。

塩昆布の量が多くちょっとびっくりしますが、ベーコンの塩味以外の味付けが塩昆布だけのため大丈夫です。

少し変わったカルボナーラ、おいしいですよ。

お昼ご飯にいかがでしょうか。

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