豚肉、生きくらげ、ピーマンを炒めます。
ぷるぷるのきくらげが美味しいです。
材料と作り方（豚肉ときくらげの炒め物）4人分
- 豚肉 400g
- 生きくらげ
- ピーマン 1個
- にんにく 1片
- 塩、こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2
- A(調味料）
- 日本酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- オイスターソース 大さじ2
- 鶏がらスープ 小さじ１
１．豚肉は一口大に切る。きくらげは軽く洗って石突きを切り落とし、細切りにする。ピーマンは繊維に沿って細切りにする。にんにくはみじん切りにする。
２．豚肉に塩こしょうをして、片栗粉を全体にまぶす。
２．フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りが立ったら、豚肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
３．きくらげとピーマンを入れて更に炒める。
４．Aの調味料を入れて全体に混ぜ合わせる。
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