はまちをゆず果汁入りの調味料につけて焼きます。
ゆずの香りがよく、さっぱりしています。
漬けておけば、焼くだけのお手軽料理です。
材料と作り方（はまちのゆずしょうゆ漬け焼き）4人分
- はまち 4切れ
- 塩 少々
- レモン汁 大さじ1
- A（調味料）
- みりん 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- ゆず果汁 小さじ２
１．はまちに塩とレモン汁をかけて5分置く。
２．はまちの水気を拭いて、Aの調味料を混ぜて30分漬ける。
３．魚グリルに並べて焼く。
４．途中で漬け汁をかけながら焼き、裏返す。
５．少し焦げ目がつくまで焼く。
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