オクラとベビーチーズをそれぞれ豚肉で巻いて焼きます。
簡単にできて見栄えのよい、我が家の人気お弁当メニューです。
オクラの替わりにアスパラやにんじんなどを使うこともあります。
材料（2人分）
- 豚肉バラ薄切り 12枚（100g）
- オクラ 6本
- ベビーチーズ 2個
- 薄力粉 20g
- A（調味料）
- みりん 大さじ1/2
- 日本酒 大さじ１/2
- しょうゆ 大さじ１
作り方
１．オクラは２～3分茹で、ヘタを切る。ベビーチーズは1/3に切る。
２．オクラに豚肉を巻き付け、薄力粉を全体にまぶす。
チーズも同様に巻く。
３．フライパンに油大さじ1/2を引き、豚肉を巻き終わりを下にして並べる。中火で焼き色がつくまで焼く。
４．肉を裏返して、蓋をして弱火で3分焼く。蓋を開け、Aをまわし掛けて
水分を飛ばしながらからめる。
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