豚肉を焼いて、玉ねぎをすりおろしたソースで煮絡めます。
玉ねぎソースで豚肉が柔らかくなります。
玉ねぎの甘さと豚肉がよく合って美味しいです。
材料と作り方（豚肉の玉ねぎソース）4人分
- 豚肉（細切れ） 400g
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1/4本
- にんにく 1片
- 生姜 １かけ
- A（調味料）
- みりん 大さじ1
- はちみつ 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
１．豚肉は一口大に切る。
２．玉ねぎ、にんにく、生姜はフードプロセッサーにかけてソースにする。
３．フライパンに油大さじ1を引き、豚肉を中火で炒める。
４．豚肉に火が通ったら、２の玉ねぎソースを入れて絡めるように少し炒める。
５．にんじんを入れて、更に炒める。
６．豚肉の辛みが消えたら、Aを加えて炒め、水気を飛ばす。
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