ちょっと濃い目の味付けで、ご飯の進むおかずです。
豚肉とじゃがいも、玉ねぎを炒めて味付けするだけの簡単料理。
じゃがいもと味噌バターがよく合う定番の組み合わせで、元気が出ます。
材料と作り方（豚肉じゃがいもの味噌バター炒め）4人分
- 豚肉 400g
- じゃがいも 中2個
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく 1片
- バター 10g
- A(調味料）
- 味噌 大さじ2
- みりん 大さじ１
- 日本酒 大さじ１
１．豚肉は一口大に切る。じゃがいもは拍子切りにする。玉ねぎは縦に半分にしてから繊維に沿って薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに油大さじ1を引き、にんにくを炒める。香りが立ったら豚肉を色が変わるまで炒める。豚肉に火が通ったら、お皿に取り出す。
３．フライパンに油大さじ1を引き、じゃがいもを炒める。
４．じゃがいもに焦げ目がついてきたら玉ねぎを入れて、じゃがいもが柔らかく、玉ねぎが透明になるまで炒める。
５．肉を戻し入れ、バターを入れて全体を混ぜる。
６．Aの調味料を加えて炒め合わせる。
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