鶏むね肉で作る洋風の揚げ物、フリッターです。
外がカリッと中はふんわり美味しいです。
たくさん作っても、美味しいのですぐになくなってしまいます。
材料と作り方（鶏むね肉のフリッター）4人分
- 鶏むね肉 2枚
- 白ワイン 大さじ1
- 塩 少々
- 薄力粉 適量 (40gくらい）
- A（衣）
- 牛乳 160cc
- 薄力粉 120g
- 片栗粉 大さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 塩 少々
１．鶏むね肉は厚みがある個所は切り開き、縦半分に切る。1.5～2㎝の棒状に切る。白ワインと塩少々をふり、10分置く。
２．Aを全てボウルに入れて混ぜる。
３．１の鶏むね肉の水気を拭いて薄力粉をまぶし、２のボウルに入れて衣をつける。
４．180度に熱した油で揚げる。
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