豚肉と豆腐とねぎを煮るだけですが、味の染みた豆腐が美味しい肉豆腐です。
少し冷えてきた時期に食べたくなります。
美味しいお豆腐があるときにほっとする、おすすめの料理です。
材料（4人分）
- 豚肉 400g
- 木綿豆腐 1丁
- 白ねぎ 1本
- A（煮汁）
- 水 ２カップ
- みりん 大さじ１
- 日本酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ２
作り方
１．豚肉と豆腐は一口大、ねぎは斜め切りにする。
２．フライパンに油大さじ１を引き、豚肉を炒める。
３．豚肉に火が通ったら、ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
４．Aを入れて、沸かす。灰汁が出たら取り、豆腐を入れて３分煮る。
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