ささみに梅干しとしそを挟んで揚げます。
揚げ物ですが、梅としそでさっぱりと食べられる、美味しい鶏肉のおかずです。
子供にも好評な梅を使った揚げ物です。
材料と作り方(梅しそささみ)4人分
- ささみ 8本
- 梅 2つ
- しそ 4枚
- キャベツ 4枚
- 小麦粉 適量(30gくらい)
- 卵 1個
- パン粉 適量(40gくらい)
![梅しそささみ 材料](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/09/umeshisosasami1.jpg)
1.キャベツは千切りにする。しそは縦半分に切る。梅干しは叩いて潰し、種を取り除く。
![ささみは筋をとる。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/09/umeshisosasami2.jpg)
2.ささみは筋をとる。筋に沿って肉に切れ込みを入れておくと取りやすい。筋をとったら、ささみに切れ込みをいれる。
![しそと梅を挟む。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/09/umeshisosasami3.jpg)
3.切れ込みにしそと梅を入れて挟む。
![衣をつける。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/09/umeshisosasami4.jpg)
4.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
![180度の油で揚げる。](https://fragrantorange.com/wp-content/uploads/2023/09/umeshisosasami5.jpg)
5.180度の油で両面がきつね色になるまで揚げる。
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