【豚肉のおかず】豚肉の豆腐巻き

• A（調味料）
  • みりん　大さじ1
  • 日本酒　大さじ1
  • しょうゆ　大さじ2
  • 豆板醤　小さじ１

１．豆腐は切らずにキッチンペーパーを敷いた耐熱皿に置き、ラップなしで電子レンジ500Wで3分加熱して水切りをする。水切りしたら、16等分にする。ねぎは斜め切りにする。

２．豆腐を豚肉で巻き（豆腐1個あたり薄切り肉2枚くらい）、薄力粉をまぶす。

３．フライパンに油大さじ1を引き、巻き終わりを下にして２を中火で焼く。

４．焼き色がついたら裏返し、肉を寄せてねぎも一緒に焼く。

５．豚肉とねぎに火が通ったら、Aをまわしかけて絡める。