家にあるもので簡単に作れるサラダです。
ドレッシングを変えたら和風にもなります。
いつも家にあるじゃがいもと、冷蔵庫にある野菜で作れます。
材料と作り方（じゃがいもと水菜のサラダ）4人分
- じゃがいも 中1個
- 水菜 1株
- ミニトマト 4個
- A（ドレッシング）
- オリーブ油 大さじ１
- レモン汁 大さじ１
- ミックスナッツ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
１.じゃがいもは拍子木切りにする。水菜は根元を落として、4㎝の長さに切る。ミニトマトは洗ってへたをとる。Aはボウルでよく混ぜる。
２．フライパンにオリーブ油大さじ2を引いて、じゃがいもを揚げ焼きにする。両面がパリパリになったら、取り出す。
３．器に水菜、じゃがいも、ミニトマトの順に盛り付け、Aのドレッシングをかける。
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