作ろうと思ってから10分でできる、色合いのきれいなおかずです。
アスパラとベーコンを炒めただけでも美味しいです。
ふわふわの卵と相性がよく、お弁当の彩りにもなります。
材料と作り方（アスパラとベーコンの卵焼き）4人分
- アスパラ 4本
- ベーコン 30g
- 卵 4個
- 塩、こしょう 少々
- A
- 牛乳 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
１．アスパラは4㎝幅に切り、縦に半分にする。ベーコンは1㎝幅に切る。
２．フライパンにオリーブ油大さじ1/2を引き、ベーコンを炒める。
３．アスパラを入れて、アスパラに火が通るまで炒める。塩こしょうをする。
４．ボウルに卵を割り入れて、Aの牛乳、塩、こしょうを入れてよく混ぜ、フライパンに流し入れる。
５．縁の卵が固まってきたら、大きくふわっと混ぜる。
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