【野菜のおかず】パリパリおいしい！さつまいもチップス

さつまいもを薄切りにして揚げるだけで、おいしいさつまいもチップスができあがります。

塩を軽くふると、さつまいもの甘みと塩でずっと食べてしまう、パリパリがおいしいチップスです。

子どものおやつにもなりますよ。

1本あればお皿いっぱいできます。

材料と作り方（さつまいもチップス）

さつまいもを切って揚げるだけなのですが、パリパリにするコツはさつまいもを切るときにできる限り薄く切ることです。

厚みがあると上手くパリパリになりません。

１．さつまいもはできる限り薄く切り、5分水にさらす。ザルにあげて水気を切る。

２．キッチンペーパーで水気をよく拭いてから、180度の油であげる。※水気が残っているのと、油が跳ねるので注意する。

３．２のさつまいもを180度の油であげる。気泡が出なくなり、きつね色になるまで。※色づき始めたら焦げるまではすぐなので注意する。

４．キッチンペーパーに引き上げて余分な油をとり、塩をふる。

さつまいもチップス、作って出すと喜ばれます。

多くの人に好まれ、食べ始めると止まりません。

おいしいものがたくさん、簡単にできるのはうれしいものです。

さつまいもがたくさん手元にあるときにおすすめですよ。