かぼちゃやオクラ、玉ねぎをトマトソースと混ぜ、ゼラチンで冷やし固めます。
夏にひんやり美味しく、たくさん野菜を摂れます。
冷やし固める時間があるので、お昼に作っておけば夕食に間に合います。
材料と作り方（野菜のテリーヌ）18cmパウンド型1つ分
- かぼちゃ 1/8個
- 玉ねぎ 1/4個
- オクラ 4本
- トマト缶 1/2缶(200g)
- 白ワイン 50cc
- ゼラチン 10g
- 水 30cc
- A（調味料）
- 塩 小さじ１
- にんにく(すりおろし） 小さじ1/4
１．かぼちゃは1㎝角に切って耐熱容器に入れる。玉ねぎは粗いみじん切りにする。ゼラチンは水でふやかしておく。
２．オクラは茹でて、7mmの幅に切る。
３．かぼちゃと玉ねぎ、Aの調味料を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
４．トマト缶と白ワインを入れて、600Wの電子レンジで2分加熱する。耐熱ボウルを取り出して、オクラとゼラチンを入れてよく混ぜる。
５．敷き紙を敷いたパウンド型に流し入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
コメント