主菜 【魚のおかず】カレイの煮つけ
定番おかず、カレイの煮つけです。 ザラメとしょうゆだけで煮る、シンプルなレシピですが、子どもも大好きです。 材料と作り方（カレイの煮つけ）4人分 カレイ 4切れ ザラメ 大さじ１ しょうゆ 大さじ2 １．カレイは塩少々とレモン汁大さじ1を振...
2023-05
主菜 
ふるさと納税 【ふるさと納税】野菜セット 何が届いた？熊本県八代市5月分
ふるさと納税の熊本県八代市からの野菜セット、5月分が届きました。 我が家で頼んだものは、2か月に１回奇数月に届く野菜セット（中身は8種類以上の旬の農作物詰め合わせ）です。 何が届く分からないので、毎回開けるのが楽しみです。 5月分の野菜セッ...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】キャベツときゅうりの浅漬け
キャベツときゅうりを使った、シンプルな浅漬けです。 切って漬けて揉むだけでできます。 塩だけで作りましたが、塩を小さじ1/2にして、しょうゆ小さじ1を追加してもいいです。 材料と作り方（キャベツときゅうりの浅漬け）4人分 キャベツ 200g...
お菓子 【タルト】濃厚生チョコタルト
すっかり家族ではまった生チョコタルト、チョコレートフィリングが濃厚です。 タルト生地のサクサク感と甘すぎないチョコがよく合います。 甘めがお好きな方は、ミルクチョコレートの割合を増やしてください。 タルト生地は前日に作って寝かせておきます。...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏肉と大根の照り煮
鶏肉と大根をじっくり煮たしょうゆ味の定番のおかずです。 よく味の染みた大根が人気です。 煮込む時間だけかかるので、他のおかずより先に作り始めます。 材料と作り方（鶏肉と大根の照り煮）4人分 鶏もも肉 大1枚（300ｇくらい） 大根 １/2本...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】もやしの洋風ナムル
もやしを茹でて和えるだけの簡単レシピ。 もやしがたくさん食べられます。 さっぱりしているので、こってりした主菜に合わせます。 材料と作り方（もやしの洋風ナムル）4人分 もやし 1/2袋（100ｇくらい） キャベツ 80g ミニトマト 4個 ...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏もも塩焼き
鶏肉に塩を振って焼くだけなのに、何度も食べたくなる美味しさ。 切らずに1枚のまま焼くことで皮がパリッと美味しく焼けます。 材料と作り方（鶏もも塩焼き）4人分 鶏もも肉 2枚 ほうれん草 1束 塩 小さじ１ こしょう 少々 １．鶏もも肉は筋を...
主菜 【魚のおかず】鮭の大根おろしポン酢
鮭を焼いて大根おろしとポン酢でいただきます。 さっぱりとして美味しいです。 いつもの鮭メニューに飽きたときにどうぞ。 材料と作り方（鮭の大根おろしポン酢）4人分 鮭 4切れ 大根 1/3本（300gくらい） 薄力粉 適量（20ｇくらい） ポ...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉ときくらげの炒め物
豚肉、生きくらげ、ピーマンを炒めます。 ぷるぷるのきくらげが美味しいです。 材料と作り方（豚肉ときくらげの炒め物）4人分 豚肉 400g 生きくらげ ピーマン 1個 にんにく 1片 塩、こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 A(調味料） 日本酒...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの梅酢漬け
梅干しを作るときにできる梅酢は、きゅうりとの相性がとてもよいです。 いつもとは違う梅風味のお漬物になり、暑い時期にぴったりです。 材料と作り方（きゅうりの梅酢漬け）4人分 きゅうり 2本 梅酢 大さじ３ １．きゅうりは縦に1/4の長さに切る...