定番おかず、カレイの煮つけです。
ザラメとしょうゆだけで煮る、シンプルなレシピですが、子どもも大好きです。
材料と作り方（カレイの煮つけ）4人分
- カレイ 4切れ
- ザラメ 大さじ１
- しょうゆ 大さじ2
１．カレイは塩少々とレモン汁大さじ1を振って10分置く。
２．水気を拭いて、フライパンにカレイを並べる。ザラメを全体に散らし、しょうゆを全体にまわしかける。
３．アルミホイルで落し蓋をして、弱火で15分くらい煮る。5分ごとに落し蓋を外して煮汁を魚の上にかけ、再び落し蓋をする。
※煮汁がとろっとして、魚に火が通るまで。火が通る前に焦げそうなら、水大さじ1を加える。
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