副菜 【あと一品 野菜のおかず】ほうれん草のあげポン酢
ほうれん草を茹でて、ポン酢で味付けした上に、あげをのせます。ポン酢のすっきりした味とあげのカリカリの食感が美味しいです。いつもと少し違ったほうれん草のおかずになります。材料と作り方（ほうれん草のあげポン酢）4人分ほうれん草 6株あげ 1枚ポ...
2023-09
副菜 
お菓子 【簡単 おやつ】豆腐を使った白玉団子
絹ごし豆腐と白玉粉を混ぜるだけで生地ができる、簡単な白玉団子。生地ができたら丸めて茹でるだけで、簡単にできます。つるっとしていて柔らかく、作り立てが美味しいお団子です。材料と作り方（白玉団子）4人分白玉粉 150g絹ごし豆腐 200ｇ黒蜜黒...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉、里芋炒め
豚肉に片栗粉をまぶして炒め、里芋と合わせます。つるんとした豚肉と里芋がよく合い、ご飯が進みます。里芋の皮むきは面倒に思えますが、電子レンジで加熱すればむきやすいです。材料と作り方（豚肉、里芋炒め）4人分豚肉（細切れ） 400g片栗粉 30g...
主菜 【鶏肉のおかず】梅しそささみ
ささみに梅干しとしそを挟んで揚げます。揚げ物ですが、梅としそでさっぱりと食べられる、美味しい鶏肉のおかずです。子供にも好評な梅を使った揚げ物です。材料と作り方（梅しそささみ）4人分ささみ 8本梅 2つしそ 4枚キャベツ 4枚小麦粉 適量（3...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏むね肉とれんこんの煮物
鶏むね肉とれんこん、にんじんをめんつゆで煮ます。鶏肉を下処理して切り野菜を切ったら、あとは煮るだけの簡単料理です。煮る時間がかかるので、他の料理より先に作り始めます。材料と作り方（鶏むね肉とれんこんの煮物）4人分鶏むね肉 大き目1枚塩 少々...
ふるさと納税 【ふるさと納税】野菜セット 何が届いた？熊本県八代市9月分
2か月に1度届く、熊本県八代市の野菜セット、9月分は何が届いたのでしょうか？毎回8種類以上の野菜や果物が届きますが、箱を開けるまで何が入っているのかわからないので、開けるのが楽しみです。普段は買わない野菜も入っていて、何の料理に合うのかを調...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】生きくらげときゅうりの和え物
生きくらげを茹で、きゅうりを塩もみして和え物にします。ごま油の香りがよく、さっぱりとして食が進みます。もう少しおかずがほしいときに短時間でできるおかずです。材料と作り方（生きくらげときゅうりの和え物）2人分生きくらげ 2個（50ｇ)きゅうり...
主菜 【簡単 お昼ご飯】クミンシードのチキンカレー
クミンシードを使ったカレーで、作っている途中からカレーらしい香りが台所に広がります。玉ねぎを丁寧に炒めるのに時間をかけるのが、このカレーのコツ。簡単ですが、ちょっと時間のゆとりのあるときに作りたいお昼ご飯のレシピです。材料と作り方（クミンシ...
主菜 【豚肉のおかず】七宝菜
たくさん野菜が入った七宝菜、無理なく野菜を摂れる美味しいおかずです。生きくらげの食感がよく、暑くて食欲が落ちているときにとろりとした塩味は食べやすいです。うずら卵を入れれば八宝菜になります。材料と作り方（七宝菜）4人分豚肉 350g白菜 1...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】なすの丸煮
ヘタを落としたなすを切らずにそのまま煮ます。柔らかくなったなすがだしを吸って美味しく、丸ごとのなすで見た目もインパクトがあります。なすがたくさん手に入ったときにおすすめの一品です。材料と作り方（なすの丸煮）4人分なす 4本A(煮汁）だし 3...