【簡単 おやつ】豆腐を使った白玉団子

• 黒蜜
  • 黒砂糖　60g
  • グラニュー糖　30g
  • 水　70g

１．ボウルに白玉粉と豆腐を入れ、なじませるようによく混ぜる。

２．練りながら混ぜるとほろほろしていた生地がまとまってくる。ひと固まりにする。

３．11～12ｇに分けて丸める。(今回は32個できました）

４．鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、白玉を入れる。入れたら鍋底に団子がつかないように鍋底をさっと混ぜる。

５．団子が浮いてから1分茹でる。（団子の茹で始めから4分くらい）

６．冷たい水（できれば氷水）にとってよく冷やし、水気を切る。