お菓子 【簡単 お菓子】100均の紙型で！紅茶のシフォンケーキ
しっとりした、とろけるような食感の紅茶のシフォンケーキです。 材料はシンプルで、丁寧に作ると失敗しにくいです。 卵の泡立てと混ぜ方には注意が必要ですが、上手にできるとおいしいシフォンケーキをお家で楽しめます。 100均に売っている紙型で作り...
2023-12
お菓子 
お菓子 【チーズのお菓子】低糖質でもおいしい、プレーンチーズタルト
柔らかめのチーズフィリングが美味しい爽やかなプレーンチーズタルトです。 フィリングは混ぜていくだけなので作りやすいです。 タルト生地だけ1日目に作り、次の日にタルト生地を敷きこんで焼き、焼いている間にフィリングを作って、2日かけると無理なく...
主菜 【豚肉のおかず】電子レンジで！豚肉のトマト蒸し
豚肉と玉ねぎ、トマト缶を重ねて電子レンジで蒸します。 重ねて蒸すだけなので、おいしくできるの？と思いますが、玉ねぎも柔らかくなりおいしくできます。 もうひと手間かけて、蒸しあがったあとにピザチーズをかけてオーブンで焼いてもまた違った味を楽し...
副菜 ごはんのお供に！赤みそを使った油みそ
油みそは沖縄の常備菜で、沖縄風の肉みそです。 うちでは、豚肉を炒めて砂糖と赤みそで味付けします。 白いご飯にとても合い、おにぎりの具材やもう少しご飯が食べたいときにぴったりです。 1度作ってみたら家族で気に入り、うちの常備菜になりました。 ...
主菜 【鶏肉のおかず】圧力鍋で！手羽中と大根の煮物
手羽中と大根、大豆を圧力鍋で煮ます。 圧力鍋を使うことで短時間でよく味の染みた大根になり、鶏肉も柔らかくできます。 あめ色になった大根は冬にとてもおいしく感じますね。 手羽中を使うことで、しっかりとだしが出ます。 大豆はなしでも作れますが煮...
主菜 【魚のおかず】カリカリ食感！鮭のパン粉炒め
鮭を焼いた後で、パン粉を加えて炒めます。 パン粉をカリカリに炒めることで揚げ物のような食感が楽しめ、パン粉とにんにくの組み合わせでよりおいしくなります。 フライなどの揚げ物にするよりカロリーが低く、作り方も簡単です。 鮭はくせが少なく扱いや...
昼食 【簡単 お昼ご飯】モッツアレラチーズと生クリームで！トマトクリームパスタ
生クリームとモッツアレラチーズを入れるトマト缶を使ったトマトクリームパスタです。 とろけるモッツアレラチーズとトマトソースの組み合わせはチーズ好きにはたまりません。 トマト缶を煮詰めて生クリームとチーズを混ぜるだけ、と作り方も難しくないので...
副菜 【豆腐のおかず】おすすめの温かな副菜！揚げだし豆腐
水切りした豆腐を揚げて、しょうゆ味のだしをかけていただく定番料理、揚げだし豆腐です。 寒い季節に、揚げたての豆腐とだししょうゆのシンプルな味付けがおいしいですね。 温かい副菜があると冷える時期はうれしくなります。 豆腐の水切りをはやめにして...
お菓子 【簡単 お菓子】発酵なし！シュトーレン
イーストを使わない、発酵なしのシュトーレンです。 生地を練って成型して焼くだけなので、短い時間で作れます。 焼いているときからラム酒とバターのいい香りが広がり、焼き上がりが楽しみになります。 ふわふわではないですが、ずっしりとした香りのよい...