定番おかず、ぶりの煮つけです。
ザラメとしょうゆだけで煮ます。
とろっとした汁が美味しく、ぶりによく合います。
材料と作り方（ぶりの煮つけ）4人分
- ぶり 4切れ
- ザラメ 大さじ１
- しょうゆ 大さじ2
- A（下処理用）
- レモン汁 大さじ1
- 塩 少々
１．ぶりに塩とレモン汁をふり、5分置く。
２．フライパンにぶりを並べ、ザラメとしょうゆをぶり全体にかける。
３．アルミホイルで落し蓋をして、弱火で煮る。
４．煮汁が沸いてきたら、アルミホイルを外して、ぶりの上側にも煮汁をかける。アルミホイルの落し蓋を戻し、汁がとろっとして、ぶりに火が通るまで煮る。
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