トマトと梅、意外な組み合わせですがさっぱりとして美味しいです。
ソースが余ったら豆腐にのせて、変わり冷奴に。
材料（4人分）
- 鶏もも肉 2枚
- A（トマト梅ソース）
- トマト1個
- 梅干し2個
- みりん 小さじ１
- しょうゆ 大さじ１
作り方
１．鶏肉は筋をとる。フライパンに油大さじ1/2を引き、皮目から中火で焼く。
２．焼き色がついたら裏返す。中まで火が通るまで両面を焼く。
３．焼いている間に、トマトを1㎝角に刻み、梅の果肉を刻み種を取り除く。Aを混ぜ合わせる。
４．鶏肉を食べやすい大きさに切り、トマト梅ソースをかける。
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