寒い時期においしくなる白菜のスープです。
ベーコンと白菜を炒めて、コーンを入れて煮ます。
優しい甘さのスープで、柔らかくなった白菜を楽しめます。
簡単で色どりも穏やかな、冬におすすめのスープです。
材料と作り方（白菜とベーコン、コーンのスープ）
白菜は量が多い気がしますが、炒めるとかさが減ります。
ベーコンとじっくり炒めてから煮ると優しい甘さのスープになります。
- 白菜 葉2枚（180gくらい）
- コーン缶 1/2缶（コーン65gと汁）
- ベーコン 30g
- 水 1200cc
- 固形ブイヨン 1個（4g）
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
１．白菜は5～7mm幅に切り、長ければ食べやすく切る。ベーコンは1㎝幅に切る。
２．鍋にオリーブ油大さじ1/2を引き、ベーコンを炒める。
３．ベーコンに少し焼き色がついたら、白菜を加えて炒める。
４．白菜が柔らかくなったら、コーンを汁ごと入れる。
６．水1200ccを入れて沸かす。沸いたら浮いてくるアクをとり、ブイヨンを入れて弱火で10分煮る。塩こしょうをする。
まとめ
白菜とベーコン、コーンのスープ、シンプルですが飽きない味わいです。
簡単で作りやすく、子どもにも好評なスープです。
体調が悪い時にも飲みやすい、穏やかな味の冬のスープ、ぜひ作ってみてください。
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