【あと一品 野菜のおかず】なすのバターしょうゆ炒め

なすをバターで炒めてしんなりさせた後、しょうゆで味付けします。

最後に鰹節をふる和風のおかずです。

材料と作り方（なすのバターしょうゆ炒め）4人分

• なす　2本
• バター　20g
• しょうゆ　大さじ1
• 鰹節　少々

１．なすは縦半分に切って、薄切りにする。

２．フライパンにバターを溶かし、なすを入れて中火で炒める。

３．なすがしんなりしたら、しょうゆを回しかけて、全体に混ぜる。お皿に盛り付け、鰹節をふる。