切干大根とさつまあげを使った簡単なおかずです。
おいしいさつま揚げを見つけたときに作ります。
材料と調味料を鍋に入れて煮るだけで、さつま揚げの味のしみた切干大根が楽しめます。
切干大根の食感とさつま揚げの味がよく合う、優しい味わいの煮物です。
材料と作り方（切干大根とさつま揚げの煮物）4人分
切干大根を使うので切る手間もなく、軽く洗うだけで使えます。
柔らかくなるまでじっくり煮るのがポイントです。
- 切干大根 1袋（40g）
- さつま揚げ 4枚（200g）
- A（調味料）
- みりん 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1
- 水 3カップ
１．切干大根は軽く洗って水気を切る。さつま揚げは5mm幅に切る。
２．鍋に切干大根とさつま揚げ、Aを入れる。
３．煮立ててアクをとり、落し蓋をして弱火にする。
４．煮汁が1/3くらいになるまで15分ほど煮る。
まとめ
おいしくて手軽な、切干大根とさつま揚げの煮物のレシピをご紹介しました。
煮汁を吸った切干大根がおいしく、さつま揚げで満足感もあります。
煮込み時間が少しかかりますが、作り方は簡単です。
シンプルながら懐かしい味わいの煮物、ぜひお試しくださいね。
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