梅シロップができあがったら、普通に炭酸で割って飲んでも爽やかで美味しいですが、ゼリーにするのもおすすめです。
煮梅があればカップに入れて、ゼリー液に煮汁を入れるとより食べやすいです。
梅ゼリー（材料と作り方）ゼリーカップ3つ分
- 梅シロップ 60cc（煮梅の煮汁がないときは120cc）
- 煮梅の煮汁 60cc
- 水 105cc
- 煮梅（あれば） 3つ
- ゼラチン 5g
- お湯（80度くらい）50cc
１．材料を計量する。ゼラチンは80度以上のお湯50ccでふやかしておく。
２．梅シロップ、煮汁、水を混ぜ合わせ、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜる。
３．あればゼリーカップに煮梅を入れて、２のゼリー液を等分に注ぐ。
冷蔵庫で3～6時間冷やす。
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