定番おかずのあじフライです。
最初に骨をとる作業さえ終われば、あとは簡単で魚のおかずの中でも人気です。
サクサクの揚げたてをどうず。
材料と作り方（あじフライ）4人分
- あじ ８切れ
- 薄力粉 適量(30gくらい）
- 卵 2個
- パン粉（80gくらい）
- 魚下処理
- レモン汁 大さじ１
- 塩 少々
１．あじは骨を抜いておく。
２．あじに塩少々とレモン汁をかけて10分置く。
３．あじの水気をふき、薄力粉をまぶす。
４．あじを溶き卵につけ、パン粉をまぶす。
５．180度に熱した油で、途中で裏返して両面きつね色になるまで揚げる。
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