バターの代わりに、生クリームを使ったブラウニーです。
生クリームを使うと、ふんわりやわらかに焼きあがります。
チョコチップはお好みで入れてください。
材料と作り方（ふんわりブラウニー）17㎝のパウンド型、11×12のケーキ型各1個ずつ
- チョコレート
- ビターチョコレート 60g
- ミルクチョコレート 60g
- グラニュー糖 40g
- 卵 1個
- 生クリーム 120cc
- ラム酒 大さじ1/2
- くるみ 40g
- チョコチップ 45g
- A(粉類）
- 薄力粉 35g
- ココア 12g
- ベーキングパウダー 2.5g
1.くるみは細かく刻んでおく。
２．チョコレートは小さく割って、湯せんにかける。
３．チョコレートを湯せんにかけている間に、Aの粉類をふるう。
４．チョコレートが溶けたら、グラニュー糖を入れてよく混ぜる。
５．溶き卵を加えてよく混ぜる。
６．生クリームを入れてよく混ぜる。ラム酒も入れてよく混ぜる。
７．粉類をもう一度ふるって入れ、ヘラで混ぜる。粉が少し残るくらいまで混ぜる。
８．くるみとチョコチップを入れて、粉が見えなくなるまで混ぜる。
９．敷き紙を敷いたケーキ型に生地を流し入れる。
１０．160度に予熱したオーブンで20分焼く。
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