昼食

塩昆布を使った和風カルボナーラです。意外な組み合わせですが、塩昆布の旨味が卵黄と牛乳のクリームに合います。塩昆布と卵の組み合わせはよくありますね。塩昆布とチーズもおいしく、乳製品との相性もいいです。いつもと違ったパスタにしたいときにおすすめ...

野菜とスパゲティをケチャップで炒めて作るナポリタン、大人も子どもも好きな味ですね。ポイントはケチャップに加えてトマトピューレも入れること！トマトの酸味や風味が強くなっておいしくなります。昔喫茶店で食べたような、ときどき食べたくなる懐かしい味...

煮豚がたくさんできたとき、丼にするとおいしいです。煮豚を温めて、ご飯をよそってのせるだけ。お節料理にちょっと飽きてしまったときの、簡単お昼ご飯です。材料と作り方（煮豚丼）2人分煮豚を作って、煮汁と一緒に冷蔵庫で保存します。切った煮豚を温めて...

土鍋に鶏肉を切らずにそのまま広げて入れて作る鶏めしです。炊けた後でフタを開けたときに、のっている鶏肉の存在感があります。鶏肉とご飯の間の玉ねぎもとろっとしておいしいです。炊きあがった後で、鶏肉だけ調味料で煮て煮汁をタレにすると、濃い目に味付...

子どもが大好きなミートボールのレシピです。フライパンで焼いてから煮るので、形が崩れにくく、柔らかくできます。たくさん作って冷凍し、お弁当のおかずにもできます。フライパンに残ったソースもおいしく、パンに塗って食べるのが食事の最後のお楽しみです...

生クリームとモッツアレラチーズを入れるトマト缶を使ったトマトクリームパスタです。とろけるモッツアレラチーズとトマトソースの組み合わせはチーズ好きにはたまりません。トマト缶を煮詰めて生クリームとチーズを混ぜるだけ、と作り方も難しくないので材料...

圧力鍋で作る定番料理のチキンカレー、安定の味です。最初に鶏肉をよく炒めて、水を入れた後は丁寧にアクをとるとよりおいしくなります。圧力鍋を使うので、煮込み時間も短く簡単なレシピです。暑い時期も寒い時期も、季節を問わず食べたくなりますね。材料と...

粉を練って生地から作ります。生地を寝かせる時間のいらない簡単なピザです。具材を炒めて作った生地の上にのせて焼くだけで、お好みのピザができます。ピザが焼けていく香りもよく、食べるのが楽しみなお昼ご飯です。材料と作り方（ピザ直径26cm2枚分、...

ケチャップで味付けするポークチャップ、子どもに人気があります。酸味のあるケチャップは豚肉の旨味と相性抜群で、味のバランスがいいです。作っているときの香りもよく、食欲が出ます。いつも家にあるコーン缶と玉ねぎ、ケチャップに、豚肉があれば簡単に作...

さつまいもと豚肉の味ご飯を土鍋で作ります。さつまいもと豚肉がよく合うおいしい味ご飯です。土鍋ご飯で作るとしょうゆの少し焦げた風味も楽しめます。焦がしすぎないように火加減に気をつければ、簡単にできますよ。炊きたての土鍋ご飯、お昼にいかがですか...