ケチャップで味付けするポークチャップ、子どもに人気があります。
酸味のあるケチャップは豚肉の旨味と相性抜群で、味のバランスがいいです。
作っているときの香りもよく、食欲が出ます。
いつも家にあるコーン缶と玉ねぎ、ケチャップに、豚肉があれば簡単に作れるので、お昼ご飯にはぴったりです。
材料と作り方（ポークチャップ）4人分
ご飯と一緒に食べても、そのままご飯と食べても、トーストにのせてもおいしいお昼ご飯になります。
材料を切って炒めるだけの簡単な料理ですが、コツは玉ねぎをよく炒めることとコーン缶の汁も入れることです。
どちらも甘みが増しておいしくなります。
- 豚肉（細切れ） 400g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- コーン缶 1/2缶
- A（調味料）
- ケチャップ 60cc
- 水 60cc
- ウスターソース 15cc
１．豚肉は一口大に切る。玉ねぎは縦に半分に切り、繊維に沿って薄切りにする。にんじんは細切りにする。
２．フライパンに油大さじ１を引き、色が変わるまで豚肉を中火で炒める。
３．豚肉の色が変わったら、玉ねぎとにんじんを弱火で炒める。
４．玉ねぎが透明になってきたら、コーンを汁ごと入れる。※玉ねぎは長めに炒めると甘くなっておいしい。
５．Aを入れて、全体に混ぜる。1分くらい炒めて水分を飛ばす。
６．ご飯と一緒に盛り付ける。
７．または、トーストにのせ、ピザチーズをかけてチーズが溶けるまでオーブンで焼く。
まとめ
豚肉と玉ねぎ、コーン缶があれば手軽にできるポークチャップ、ケチャップとコーンの組み合わせが好まれるのか、子どもに人気があります。
チーズともよく合いますよ。
簡単に作れて、もし余っても別の食べ方を楽しめるポークチャップ、お昼ご飯にいかがでしょうか。
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