主菜

鶏むね肉とれんこん、にんじんをめんつゆで煮ます。鶏肉を下処理して切り野菜を切ったら、あとは煮るだけの簡単料理です。煮る時間がかかるので、他の料理より先に作り始めます。材料と作り方（鶏むね肉とれんこんの煮物）4人分鶏むね肉　大き目1枚塩　少々...

クミンシードを使ったカレーで、作っている途中からカレーらしい香りが台所に広がります。玉ねぎを丁寧に炒めるのに時間をかけるのが、このカレーのコツ。簡単ですが、ちょっと時間のゆとりのあるときに作りたいお昼ご飯のレシピです。材料と作り方（クミンシ...

たくさん野菜が入った七宝菜、無理なく野菜を摂れる美味しいおかずです。生きくらげの食感がよく、暑くて食欲が落ちているときにとろりとした塩味は食べやすいです。うずら卵を入れれば八宝菜になります。材料と作り方（七宝菜）4人分豚肉　350g白菜　1...

鶏肉をしょうゆに漬けて数時間置きます。数時間経ったら、耐熱容器に並べて電子レンジで加熱するだけ。柔らかく、味がしみて美味しい鶏肉です。材料と作り方（しょうゆ鶏）4人分鶏もも肉　2枚しょうゆ　大さじ3ごま油　大さじ１1.鶏肉を半分に切り、しょ...

いつもはしょうゆやポン酢でいただく鮭のホイル焼き。白ワインとトマトを使って、洋風にしました。オレガノの香りで美味しさが増します。材料と作り方（鮭の洋風ホイル焼き）4人分鮭　4切れ塩　少々レモン汁　大さじ１玉ねぎ　1/4個トマト　1個ピーマン...

鶏むね肉とさつまいもを炒めて甘辛い調味料をかけます。さつまいもは先に電子レンジで柔らかくしておく時短料理です。さつまいもが美味しくなる秋に食べたくなります。材料と作り方（鶏むね肉とさつまいもの甘辛炒め）4人分鶏むね肉　2枚さつまいも　中1本...

プルコギのプルは火、コギは肉で、牛肉をタレに漬け込んで野菜と焼く料理です。うちで焼き肉をするときのタレが余ったときに作ります。焼き肉のタレを作ってみたら美味しくて、ずっと作っているレシピです。材料と作り方（プルコギのたれの炒め物）豚肉　40...

秋鮭の美味しい季節です。鮭の料理でちょっとボリュームを出したいときに、フライはいかがでしょうか。カリッと上がった鮭もとても美味しいです。材料と作り方（鮭フライ）4人分鮭　4切れ塩　少々レモン汁　大さじ１キャベツ 1/8個ミニトマト　4個薄力...

はまちをゆず果汁入りの調味料につけて焼きます。ゆずの香りがよく、さっぱりしています。漬けておけば、焼くだけのお手軽料理です。材料と作り方（はまちのゆずしょうゆ漬け焼き）4人分はまち　4切れ塩　少々レモン汁　大さじ1A（調味料）みりん　大さじ...

鶏もも肉を焼いて、キャベツなどの野菜と炒め合わせます。野菜がたくさん摂れる炒め物です。シンプルで飽きのこない味で、ときどき食べたくなります。材料と作り方（鶏もも肉とキャベツの塩炒め）4人分鶏もも肉　2枚キャベツ　1/4個にんじん　1/4本ピ...