主菜 【魚のおかず】カレイの煮つけ
定番おかず、カレイの煮つけです。ザラメとしょうゆだけで煮る、シンプルなレシピですが、子どもも大好きです。材料と作り方（カレイの煮つけ）4人分カレイ 4切れザラメ 大さじ１しょうゆ 大さじ2１．カレイは塩少々とレモン汁大さじ1を振って10分置...
料理
主菜 
副菜 【あと一品 野菜のおかず】キャベツときゅうりの浅漬け
キャベツときゅうりを使った、シンプルな浅漬けです。切って漬けて揉むだけでできます。塩だけで作りましたが、塩を小さじ1/2にして、しょうゆ小さじ1を追加してもいいです。材料と作り方（キャベツときゅうりの浅漬け）4人分キャベツ 200gきゅうり...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏肉と大根の照り煮
鶏肉と大根をじっくり煮たしょうゆ味の定番のおかずです。よく味の染みた大根が人気です。煮込む時間だけかかるので、他のおかずより先に作り始めます。材料と作り方（鶏肉と大根の照り煮）4人分鶏もも肉 大1枚（300ｇくらい）大根 １/2本（450ｇ...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】もやしの洋風ナムル
もやしを茹でて和えるだけの簡単レシピ。もやしがたくさん食べられます。さっぱりしているので、こってりした主菜に合わせます。材料と作り方（もやしの洋風ナムル）4人分もやし 1/2袋（100ｇくらい）キャベツ 80gミニトマト 4個塩 小さじ1/...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏もも塩焼き
鶏肉に塩を振って焼くだけなのに、何度も食べたくなる美味しさ。切らずに1枚のまま焼くことで皮がパリッと美味しく焼けます。材料と作り方（鶏もも塩焼き）4人分鶏もも肉 2枚ほうれん草 1束塩 小さじ１こしょう 少々１．鶏もも肉は筋をできるだけとり...
主菜 【魚のおかず】鮭の大根おろしポン酢
鮭を焼いて大根おろしとポン酢でいただきます。さっぱりとして美味しいです。いつもの鮭メニューに飽きたときにどうぞ。材料と作り方（鮭の大根おろしポン酢）4人分鮭 4切れ大根 1/3本（300gくらい）薄力粉 適量（20ｇくらい）ポン酢 適量１．...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉ときくらげの炒め物
豚肉、生きくらげ、ピーマンを炒めます。ぷるぷるのきくらげが美味しいです。材料と作り方（豚肉ときくらげの炒め物）4人分豚肉 400g生きくらげピーマン 1個にんにく 1片塩、こしょう 少々片栗粉 大さじ2A(調味料）日本酒 大さじ2しょうゆ ...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの梅酢漬け
梅干しを作るときにできる梅酢は、きゅうりとの相性がとてもよいです。いつもとは違う梅風味のお漬物になり、暑い時期にぴったりです。材料と作り方（きゅうりの梅酢漬け）4人分きゅうり 2本梅酢 大さじ３１．きゅうりは縦に1/4の長さに切る。２．ビニ...
主菜 【魚のおかず】鱈の塩もやしあんかけ
鱈を焼いて、炒めたもやしなどの野菜をあんかけにします。野菜も一緒にとれるおかずです。材料と作り方（鱈の塩もやしあんかけ）4人分鱈 ４切れもやし 一袋にんじん 1/3本ピーマン 1個薄力粉 適量（20gくらい）塩 少々レモン汁 大さじ１A（調...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】なすとオクラの煮びたし
なすとオクラをフライパンで焼いて、調味料に漬けます。夏にぴったりの美味しい副菜です。材料と作り方（なすとオクラの煮びたし）４人分なす ２本オクラ 8～10本A（調味料）みりん 大さじ１しょうゆ 大さじ２だし 大さじ２ごま油 小さじ２白ごま ...