豚肉とにんにくの芽を炒めて、味噌と醤油、オイスターソースで味付けします。
ピリ辛でご飯が進むおかずです。
材料（4人分）
- 豚肉 300g
- にんにくの芽 １袋
- 玉ねぎ 1/4個
- にんじん 1/4本
- 白ネギ 1/2本
- A（調味料）
- しょうゆ 大さじ１と1/2
- 日本酒 大さじ１
- みそ 小さじ2
- オイスターソース 小さじ2
- 豆板醤 小さじ１
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
１．豚肉は一口大に切る。にんにくの芽は４㎝に切り、玉ねぎは縦半分にして薄切り、にんじんは細めの短冊切り、ねぎは斜め切りにする。
Aは混ぜておく。
２．フライパンに油を引き、中火で豚肉を炒める。
３．玉ねぎとにんじんをしんなりするまで炒める。
４．にんにくの芽とねぎを入れて炒める。
５．にんにくの芽が柔らかくなったら、Aを加えて炒め合わせる。
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