副菜 【あと一品 野菜のおかず】もやしの洋風ナムル
もやしを茹でて和えるだけの簡単レシピ。 もやしがたくさん食べられます。 さっぱりしているので、こってりした主菜に合わせます。 材料と作り方（もやしの洋風ナムル）4人分 もやし 1/2袋（100ｇくらい） キャベツ 80g ミニトマト 4個 ...
副菜 
主菜 【鶏肉のおかず】鶏もも塩焼き
鶏肉に塩を振って焼くだけなのに、何度も食べたくなる美味しさ。 切らずに1枚のまま焼くことで皮がパリッと美味しく焼けます。 材料と作り方（鶏もも塩焼き）4人分 鶏もも肉 2枚 ほうれん草 1束 塩 小さじ１ こしょう 少々 １．鶏もも肉は筋を...
主菜 【魚のおかず】鮭の大根おろしポン酢
鮭を焼いて大根おろしとポン酢でいただきます。 さっぱりとして美味しいです。 いつもの鮭メニューに飽きたときにどうぞ。 材料と作り方（鮭の大根おろしポン酢）4人分 鮭 4切れ 大根 1/3本（300gくらい） 薄力粉 適量（20ｇくらい） ポ...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉ときくらげの炒め物
豚肉、生きくらげ、ピーマンを炒めます。 ぷるぷるのきくらげが美味しいです。 材料と作り方（豚肉ときくらげの炒め物）4人分 豚肉 400g 生きくらげ ピーマン 1個 にんにく 1片 塩、こしょう 少々 片栗粉 大さじ2 A(調味料） 日本酒...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】きゅうりの梅酢漬け
梅干しを作るときにできる梅酢は、きゅうりとの相性がとてもよいです。 いつもとは違う梅風味のお漬物になり、暑い時期にぴったりです。 材料と作り方（きゅうりの梅酢漬け）4人分 きゅうり 2本 梅酢 大さじ３ １．きゅうりは縦に1/4の長さに切る...
主菜 【魚のおかず】鱈の塩もやしあんかけ
鱈を焼いて、炒めたもやしなどの野菜をあんかけにします。 野菜も一緒にとれるおかずです。 材料と作り方（鱈の塩もやしあんかけ）4人分 鱈 ４切れ もやし 一袋 にんじん 1/3本 ピーマン 1個 薄力粉 適量（20gくらい） 塩 少々 レモン...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】なすとオクラの煮びたし
なすとオクラをフライパンで焼いて、調味料に漬けます。 夏にぴったりの美味しい副菜です。 材料と作り方（なすとオクラの煮びたし）４人分 なす ２本 オクラ 8～10本 A（調味料） みりん 大さじ１ しょうゆ 大さじ２ だし 大さじ２ ごま油...
主菜 【ひき肉のおかず】ジューシー餃子
餃子の具から手作りし、皮は市販のものを使います。 お肉が多めの具です。キャベツだと甘くなるので、うちの餃子には白菜を入れます。 具材は作ってから包むまでに１時間以上冷蔵庫で寝かすと馴染んで美味しいです。 包むときに具を入れすぎると皮が破れま...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉の豆腐巻き
水切りした豆腐を豚肉で巻いて焼きます。 豆腐とねぎに豚肉の味が染みて美味しくなります。 材料と作り方（豚肉の豆腐巻き）４人分 豚肉（バラ薄切り） 250g 木綿豆腐 1丁 ねぎ 1/2本 薄力粉 20gくらい A（調味料） みりん 大さじ1...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉の玉ねぎソース
豚肉を焼いて、玉ねぎをすりおろしたソースで煮絡めます。 玉ねぎソースで豚肉が柔らかくなります。 玉ねぎの甘さと豚肉がよく合って美味しいです。 材料と作り方（豚肉の玉ねぎソース）4人分 豚肉（細切れ） 400g 玉ねぎ 1個 にんじん 1/4...