スープ 【朝食 スープ】ハムとキャベツのスープ
キャベツとコーンを炒めてから煮て、ハムを加えて作ります。 簡単ですが、野菜の甘みが出て美味しいです。 材料 ハム 40g キャベツ 150g コーン缶 40g（固形量） 固形ブイヨン 1個（４ｇ） 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 作り方 ...
スープ 
主菜 【魚のおかず】鮭のムニエル
何度作っても大人気、定番メニューの鮭のムニエルです。 下処理をすることで臭みが消え、より美味しくなります。 材料（4人分） 鮭 4切れ バター 10g 薄力粉 適量（15gくらい） 塩 少々 こしょう 少々 下処理用 レモン汁 大さじ１ 塩...
主菜 【鶏肉のおかず】鶏肉と野菜のトマト煮
鶏肉と玉ねぎ、にんじん、なすとトマト缶で作る煮物です。 圧力鍋を使います。普通の鍋で作るときは、工程５で煮込み時間が20分になります。 ピーマンやパプリカを入れても美味しいです。 材料（4人分） 鶏もも肉 1.5枚 玉ねぎ 1個 なす 1本...
お菓子 【大きなタルト】ぷるぷるプリンタルト
ゼラチンで固める、蒸さないプリンタルト。 タルト生地さえ焼いてしまえば、プリンは混ぜて冷やすだけ。 プリンだけなら材料を揃えて冷蔵庫に入れるまで20分ほどです。 朝作って冷やしておけば、その日のおやつに食べられます。 タルト生地（パートシュ...
副菜 【あと一品 野菜のおかず】豆苗とツナの和え物
豆苗とツナが美味しい、簡単おかずです。 豆苗を茹でて、ツナと調味料を和えるだけです。 材料 豆苗 1袋 ツナ缶 1缶 A（調味料） しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ１ マヨネーズ 小さじ1と1/2 作り方 １．豆苗は根を切って洗い、ツナ缶...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉とかぼちゃの甘辛炒め
かぼちゃが甘く、豚肉と相性がいいです。順番に炒めて、混ぜ合わせるだけで簡単。 豚肉に最初に下味をつけます。 材料（４人分） 豚肉 400g かぼちゃ 1/4個（300gくらい） A（調味料） しょうゆ 大さじ２ 日本酒 大さじ１ みりん ...
お菓子 【カップのお菓子】簡単ティラミス
ふわふわのティラミスです。マスカルポーネチーズと生クリームで作ります。 順番に泡立てて、混ぜるだけで美味しいティラミスの完成です。 材料（カップ3個分） マスカルポーネチーズ 100g 卵 1個 グラニュー糖 大さじ１（13g） ラム酒 小...
主菜 【鶏肉のおかず】手羽中と大豆の旨煮
手羽中と大豆を鍋で煮るだけの簡単煮物。肉の味が染みた大豆とねぎが美味しいです。 最初に作り始めて煮ている時間に、他のおかずを作ります。 材料（4人分） 手羽中 28本（700gくらい） 大豆缶 1缶（120g） ねぎ 1/2本（60g） 生...
主菜 【豚肉のおかず】豚肉とれんこんの梅炒め
豚肉とれんこんを梅でさっぱりと炒めました。暑くなってきたこの時期にぴったりです。 梅は大きさによって個数を増やしてください。 材料（４人分） 豚肉(細切れ） 400g れんこん 200g A(調味料） 梅 大2個 日本酒 大さじ２ みりん ...
主菜 【魚のおかず】鯛の竜田揚げ
あっさりした鯛を竜田揚げに。外はカリッと、中はふんわり美味しいおかずです。 魚が苦手な子どもも食べられます。 材料（４人分） 鯛 切り身４切れ 片栗粉 適量 A しょうゆ 大さじ１ 日本酒 大さじ1/2 にんにく １片 作り方 １．鯛は半分...