ちょっと手間はかかりますが、衣を2回つけます。
卵とじにして、丼で食べても美味しい、サクサクのとんかつです。
材料と作り方（とんかつ）4人分
- 豚肉（とんかつ用ロース肉） 4枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- A(衣）
- 薄力粉 80gくらい
- 卵 3個
- パン粉 80gくらい
１．豚肉は筋を切って、塩こしょうをする。
２．豚肉は水気を拭いて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
３．パン粉の上からもう一度、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて10分置く。
４．10分経ったら、180度の油で揚げる。
【豚肉のおかず】サクサクとんかつ
主菜
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